能用的

酵母提取物是一种食品配料，广泛应用于方便面、鸡精、香精基质、肉制品、休闲食品、酱油、耗油、酱类、饼干糕点、卤制品等，对产品回起到增鲜、调香和风味强化的作用。

酵母抽提物营养丰富、加工性能好，在食品加工中能起到增强产品鲜美味、醇厚感，同时缓和产品咸味、酸味，掩盖异味等作用，酵母抽提物在很多食品加工业中都得到了应用。