烧椒酱的做法如下：

食材：

辣椒400克、小米椒3个、大蒜1头、花椒粉1勺、鸡精1勺、盐3勺

步骤：

1/6

辣椒洗净，沥水。准备一头半的大蒜、3个小米辣剁碎备用。

2/6

锅里不放油，放二荆条中火煎至表面起虎皮。

3/6

去蒂剁碎备用。

4/6

起锅烧油，油热后放入蒜、小米辣、花椒粉炒香。

5/6

倒入剁好的烧椒，炒至油变绿色加盐、鸡精，翻炒均匀后出锅。

6/6

装盘放凉后味道更好，装保鲜盒放冰箱，下饭下面都不错哦！