用料:

鲤鱼 1条（约800克）

盐 1小勺

姜 1块

大蒜 半头

胡椒粉 1小勺

料酒 2汤勺

番茄沙司 4汤勺

番茄汁焖鱼的做法步骤:

步骤 1 鲤鱼从鱼肚，鱼脊顺着一剖两半，在分成小块

步骤 2 大蒜和姜都切成末状

步骤 3 鱼块中放入料酒，姜蒜和盐拌匀

步骤 4 腌渍半小时，中途翻拌几次

步骤 5 炒锅放油，油多一点，放入鱼块煎，最好是不粘锅哦，这样鱼块不会粘锅

步骤 6 把鱼块煎成两面金黄油，像炸过一样

步骤 7 番茄沙司加水调开

步骤 8 倒入煎好的鱼块中，烧开后小火焖5分钟

步骤 9 最后汤汁煎干，放入香菜段即可

埃及鱼焖西红柿做法

埃及鱼洗净控干水分，西红柿用开水烫一下去皮切块，热锅凉油放入鱼，把鱼煎至两面金黄，放入开水葱姜生抽料酒盐，西红柿，慢炖半小时加入盐，再炖五分钟出锅。