和田玉藕粉没有且末糖好，因为且末料的糖色，是一部分玉料埋藏在土壤之中的时候，被铁离子侵染到内部，从而形成的一种不同于玉料主体颜色的和田玉。

看上去就和我们平时食用的红糖一样，糖玉的称呼便是因此而来，同时新疆当地人钟爱糖玉，因其颜色蕴含生活甜甜蜜蜜之意。