主料：鲤鱼450克

调料：豆瓣酱30克，白砂糖5克，酱油10克，白酒10克味

做法：1.将鱼处理干净后片成鱼片再清洗干净后，沥干

2、将调味料（味噌30克、白糖5克、酱油10克、白酒10克）拌匀，均匀的抹在鱼片上腌6小时或隔夜(最好存在冰箱中冷藏，以防腐坏)

3、再将鱼洗去味噌，拭干水分4.最后，将鱼放入烤箱中以260℃，烤约15分钟后取出，即可食用