不可以

用扫码枪是不可以扫出超市食品的日期的，扫码枪都是扫商品的条形码，这个条形码是固定的某一种商品的代码，这个码不记录商品的日期，所以扫不出食品的日期。

正常情况下不能，除非你使用的是可追溯标签，如麦德龙的标签，它是可追溯生产日期与生产地等信息的，一般的超市只能扫出来价格，品名等基本信息。