菠萝蜜是热带水果，菠萝蜜皮内瓤也可作蔬菜食用。可以选择炒熟再吃，菠萝蜜也能够生吃。那么菠萝蜜皮内瓤可做什么菜吃呢自创的菜谱，告诉你来怎么炒。

先把菠萝蜜须清水后晾干，然后把猪肉切片放入适量调料用手抓匀，腌制7-10分钟。

锅中放油，油热后迅速翻炒，炒到肉完全变色后倒入酱油，最后放入菠萝蜜丝继续翻炒，待菠萝蜜丝略软就可以了。这个菜的味道有点像南方的茭白炒肉不知道大家吃过没，南方的茭白是片状的，这个菠萝蜜皮内瓤我们切成丝状，我觉得口感上都是一样的。