你好，很高兴能够回答你的问题，关于你所问的特岗服务期五年从什么时候算起，我的回答是从你签订合同的那一天开始算起。我的理由如下：

特岗服务都需要与当地的教育局签订一份合同，合同上有一栏就是从某年某月某日起至某年某月某日结束。而当你的时间签订在合同上之后，就从所签订的时间开始生效。

所以特岗服务期五年是从你签订的合同上时间开始算，以上便是我的回答，希望对你有所帮助。