有些能喝，有些不能喝，要看情况。
咖啡是超级干燥品，一旦开封后，如短时期不能马上饮用完，不用管你将盖子拧得再紧它也还会慢慢吸收空气中的水分的，时间一长就很容易结块的.即使倒放瓶子也是无济于事的.按理说食品受潮是很容易变质的，如果你买的咖啡还在保质期内，咖啡结块后又没长毛(霉变)，应该是还能喝的.如果长毛了或已过保质期，建议不要喝了。
咖啡变硬变色还能喝吗
咖啡变硬一般是受潮结块，变色是发霉就不要喝了，咖啡粉是极易溶于水，吸湿性很强，所以当咖啡的水分增大时，就会产生潮解或者溶化的现象，在回干后就极易结块。
因此就算是未开封的咖啡粉，也应该放在干燥或者湿度相对较低的地方。另外在沿海地区的咖啡粉也容易出现结块的现象。
