铸铁锅比起不锈钢锅会更好一些，因为铁锅是一种非常健康的锅具，里面不含有化学物质，且导热性好，较为坚固，能使用较长时间。

铸铁锅是目前锅具中最安全的厨具，它一般都是使用生铁制成的，里面没有其它的化学物质，导热性能非常好，具有很强的坚固性，比较耐用，在用铁锅炒菜做饭的时候，微量的铁元素溢出，还可以在一定程度上防止缺铁性贫血，但是它容易生锈，手感较重，也难以清洗，所以在使用的时候需要进行保养。