桥头蒸糕，是值得品尝的一道美食，也是冬季许多家庭喜爱的食品。主要制作材料有面粉、鸡蛋。蒸糕的做法特别精制：将打好的鸡蛋、白糖、葡萄干各适量倒入面粉中搅混拌匀，然后在抹好色拉油或黄油的容器里倒入搅拌好的面粉加热至熟待冷却后，取出，切成薄片即可食用。