那得看你的需求了，鲜的可以当美味菜肴炒着吃或者煮火锅或者煲汤。干的一般煲汤或者深加工用了。

鲜绣球菌的营养物质在家炒的过程中容易被破坏，干绣球菌提取后就容易被吸收了，建议买绣球菌深加工产品，哈露巴露的产品，效果特别好。

绣球菌干的好还是新鲜的好

绣球菌味道好，营养价值很高，是一种药食两用的菌类，富含丰富的活性多糖，其中β葡聚糖对提高人体免疫力有着非常好的作用。绣球菌干的好还是新鲜的好，我觉得新鲜的比干的好，味道超级鲜美。