湖州早酒又叫乌程酒，受秦始皇敕封后，成为我国历史上第一款贡酒，湖州即第一个贡酒之乡，故有联曰：“嬴政赐乌程始有贡酒行世”。明代梅清诗曰“乌程作县酒为名”，乌程酒是举世无双的老牌名酒，湖州也的确拥有我国最悠久最深厚最辉煌的酒文化。