可以吃。牛首山河的生态环境良好，水源达标，所以牛首山河的鱼是可以吃的。

牛首山周边九龙湖湿地公园占地上千亩，保留了湿地的原生态，牛首山河从这片宽阔的草坪缓缓流淌，成为人们观赏休闲的好去处。江宁区位于江苏省南京市东南部，东与栖霞区及句容市接壤，东南与溧水区毗邻，南、西南分别与安徽省当涂区、马鞍山市相交，北、东北分别与雨花台区、秦淮区相邻。