海参发完后软的好

软的更易吸收，比较适合肠胃不好喝牙口不好的老人，而硬的吃起来的口感会比较适合年轻人。营养价值都是一样的。但是无论软硬都需要有个度

一入口就化的那个有点太软了，不过放心，这完全是发制的问题。而太硬太筋道的，确实不好吸收消化的，这样一定程度上影响营养。

海参发完后软的好还是硬的好

我也经常买海参吃，我认为不能用软硬来判断好与不好，海参硬说明还没有发好，应该继续发。

海参过软说明发过了，海参的好坏应该以它的涨发率来衡量，涨发率大的比小的好。