主料：

面粉适量

韭菜500克

鸡蛋5个

豆腐适量

辅料：

盐少许

十三香少许

香油少许

做法：

1、 开水烫面，稍凉后，揉均匀。

2、 韭菜 、豆腐切碎，鸡蛋炒熟，放入十三香，盐 香油搅拌均匀。

3、 面团切成小剂子备用。

4、 面剂子擀成圆片后，从中间切开，对折后，把边压好。

5、 把菜馅放到皮里面，包好。

6、 包好的菜角放到锅盖上备用。

7、 油锅烧热后，放入菜角，两面炸成金黄色，就可以出锅了。

8、 炸好的菜椒，放在篦子上淋干油就可以开吃了