1、开锅前先清洗：准备白醋、温和的厨具洗涤剂、清水、毛巾。

2、白醋和清水按1：3的比例倒入锅内，开火加热为40度左右的温水之后关火。

3、倒入一些厨具洗涤剂，用一条没有毛絮的毛巾顺着锅内螺纹擦拭，再用用清水冲洗干净、擦干即可。

4、清洗完毕把锅置于火上烧热，放肥肉中小火炸出油来。

5、用锅铲不断地把热油淋到整个锅子的内部，持续三四分钟之后关火，达到养锅的目的。

6、待锅完全凉透，就可以洗锅了。