千岛酱、芝麻酱、油醋汁等等。

苦菊是一种可以直接生食的蔬菜，需要先将其清洗干净，苦菊生食时会有一种淡淡的苦味，可以通过加入沙拉酱得到改善，从而使得凉拌后的苦菊食用起来口感更加可口美味。苦菊除了可以凉拌食用，也可以将其加入到汉堡或是煎饼中作为蔬菜搭配。