主料：
猪皮1斤
清水适量
底料：
姜片5片
蒜3瓣
红葱头150g
香叶3小片
八角1个
桂皮1小块
花椒粒1小撮
调味料：
料酒25g
生抽25g
老抽8g
南乳汁25g
糖3g
盐2g
－ 步骤 －
1、猪皮洗净刮净多余的肥肉，洗净吸干水分
2、洗好的猪皮切成大小相等的块状，卷起来用棉绳绑住两端备用
3、红葱头对半切开，然后拨散备用
4、热锅倒油，将红葱头、姜片、蒜瓣小火炒至焦黄色
5、下八角，香叶，桂皮，花椒粒炒香
6、加入料酒、老抽、糖、生抽、南乳汁、盐翻炒均匀，加入适量的清水（水要没过猪皮）
7、放入猪皮大火煮开后，转中小火煮50分钟左右就可以收汁了
8、嘟噜嘟噜，酱猪皮，可以开吃啦~
