食材：猪颈肉500克，炸粉200克，盐、蜜汁和食用油适量。

调料：料酒、芝麻油、苹果醋、豉油、蕃茄酱、姜、红糖适量，泰式酱汁适量。

做法：

1、猪颈肉放入少许食用盐和蜜汁排骨调料腌制半个小时。

2、香炸粉和食用油加少许冷水调成浆糊。

3、浆糊调到可以粘猪颈肉就行。

4、热锅后放入食用油，等油温热了到不能起烟时，把粘过浆糊的猪颈肉放入油锅中中火煎炸到两面金黄色。

5、煎炸到金黄色就可以起锅控干油。

6、将调料混合入锅调成酱汁，将酥炸猪颈肉切件摆盘，再淋上热酱汁就可以了。