用料：淮山药700克，面粉约400克，芝麻约50克，花生约50克，白糖约50克

做法：

1、芝麻、花生炒香。

2、花生去衣用料理机打碎，将芝麻、花生碎、白糖拌均匀做馅。

3、淮山削皮切段，放电压力锅蒸熟后压成泥。

4、面粉加入淮山泥中和均匀。

5、取一肉丸大小的面团，捏开包芝麻花生白糖馅，封紧口压扁

6、倒适量油到平底锅，大火烧开调成小火，将做好的淮山饼放入平底锅煎。

7、煎制两面变色即可。