原料：烘干鳕鱼片 (适量)，盐适量、味精适量、香油适量，青豆适量，葱末适量
烘干鳕鱼片的做法:：步骤1/将烘干鳕鱼片取出将多的盐分冲掉。
步骤2/将鳕鱼片浸泡8~12小时。
步骤3/放入清水用慢火炖8分钟
步骤4/草菇、青豆用水烫透，捞出，沥干水分备用。
步骤5/锅中倒入调料鲜汤煮沸，下入姜末、草菇略煮一下
步骤6/再加入鳕鱼片煮熟，最后加入精盐、味精、香油调匀，下青豆，撒葱末，出锅装碗即可。
烘干鳕鱼片的做法
第一步:把鳕鱼片放入淡盐水中解冻，洗干净以后，用厨房纸吸干水分，摆入盘中。
第二步:淋上少许料酒，白胡椒粉，涂抹均匀后，腌制15分钟。
第三步:准备好蒸锅，大火把水烧开，放入腌制好的鳕鱼片，撒上姜葱丝。
第四步:淋上少许蒸鱼豉油，盖上锅盖，大火蒸5分钟，关火以后，放两分钟揭开锅盖即可出锅
