准备油菜花500克左右，洗干净，上锅蒸，开水蒸5到8分钟。同时准备好肉沫，炒香，放一边备用。特别注意点：别炒太干。小米辣三颗，蒜两粒，压细也一并备好，把适量盐，豆油，味精，白糖，醋调个料碗。

等油菜花起锅摆盘，放上肉沫，淋料汁，放上葱丝，烧10克左右菜子油，浇热油，成菜

清蒸油菜花怎么做

清蒸油菜花在北方是一种很好吃的美食，把采摘来的油菜花清洗干净并控干水分，把油菜花放入盆中，加少许盐 ，食用油 ，放入适量的面粉，用手搅拌均匀就可以上锅蒸了。锅中等水烧开关小火，约7.8分钟即可关火。

把蒸好的油菜花放入盆中， 加少许香油，盐 ，生抽，十三香，味精，小米辣，喜欢吃蒜的可以放点蒜泥 ，调拌均匀的油菜花香气扑鼻 ，特别好吃。