材料：豆豉200克，辣椒碎100克，油适量，盐适量，生抽20克，白糖50克，蒜头60克。

做法：1，豆豉和蒜头一起捣成蓉。

2，冷锅下油，油开后倒入辣椒碎，小火慢炸。

3，接着放入盐，白糖，生抽拌均，再放入豆豉蒜容拌匀，慢火熬煮，煮至稍浓稠状即可。关火，盛出掠凉装瓶，密封。豆豉辣椒酱就做好了，可以用拌面，拌粉吃都可以。