很多无锡人早上喜欢吃面。汤面也好拌面也好，精华在于那一勺猪油。猪油+酱油+糖+大蒜叶产生一种香喷喷的化学反应。
对液体来说：
1小勺等于5毫升
1大勺等于15毫升
用料
生面条（1人份）
老抽 0.5小勺
生抽1.5一勺
白糖 2/3 大勺
猪油1大勺
鸡精 1小勺
大蒜叶（或者葱花）1小勺
无锡酱油拌面的做法步骤
步骤 1
space
把所有调料都放进碗中。
步骤 2
space
锅中水烧开，下面条。沸腾后捞出面条，放进碗里（根据自己喜欢的软硬程度掌握下面时间。我喜欢断生的面条，所以一沸腾马上就捞出来了）。
步骤 3
space
面条和调料一起拌匀即可开吃。
步骤 4
space
拌好，开吃！
