大学毕业拿条香蕉一条甘蔗意思是：毕业了说明要苦尽甘来了。香蕉甘蔗就是有朝一日，通畅顺达、功成名就。

在粤语中蕉和朝的发音相似，所以这就是个谐音，有蕉一日，掂过碌蔗，掂原意是直，也代表顺畅，比如搞掂，就不完全是搞定的意思，而是指搞通顺了。

但是在掂过碌蔗这句话里面，是取直的本意，碌蔗中的碌在方言里面是量词，一根，或者一截的意思。所以这句话明面上是比一根甘蔗还直，实际上还是一路通畅、一路通顺、一路绿灯的意思。