主料：土豆1个，盐少许，淀粉1勺，鸡蛋1颗

辅料：豆瓣酱1勺，番茄酱1勺，芝麻酱1勺火腿2片，香菜适量，生菜叶1片

做法

步骤1食材备好，土豆，鸡蛋，火腿，香菜，生菜。

步骤2三种酱各舀一勺加一勺白开水搅匀待用。

步骤3香菜切碎，生菜用开水烫一下，土豆去皮刨成丝加一点盐搅匀，加一勺淀粉搅匀待用。

步骤4不粘锅烧热倒进适量油，倒进土豆丝摊平了，用中小火煎，土豆丝煎的变了色加入鸡蛋，把鸡蛋摊开煎至饼子定型了翻面。

步骤5，翻面后继续中小火煎并且抹上酱，撒上香菜，放上生菜叶和火腿片取出卷好就做好了。