面粉500克 薄叶适量 蒜泥调味汁 蒜泥3瓣 盐3克 白糖1克 味精1克
芝麻碎3勺
生抽1勺
陈醋2勺
凉白开适量
花椒油适量
油泼辣子适量
1、 把蒜泥调味汁中的所有调味料搅拌均匀，盛入窝盘内待用。
2、 把薄叶择掉，不要梗，冲洗干净，控干水分备用。
3、 把面粉和好，软硬程度和平时家里烙的薄饼一样，擀成薄饼（一组两张）。
4、 把薄叶摊在薄饼上，用另一张薄饼把薄叶盖住，并轻轻按压四周边缘，使其粘在一起。
5、 双手托住，放入饼锅中，小火慢烙，待下面起花，小心翻过，再烙另一面。
6、 烙好的菜馍一切四牙。
7、 揭开一牙变两牙。
8、 食用时，把菜馍卷起来蘸蒜泥调味汁，非常美味。
