用烤箱解冻鸡肉需要预热。

用烤箱烤鸡是需要预热的。一般预热也就是在加热食物之前，先将烤箱加热一会，等达到预定温度之后再将烤鸡放进去，这样在烘焙的时候不会因为缓慢的升温而影响食物的质量了，预热的时间不需要太长，基本上看到烤箱由暗变红就可以了。