食材：田螺肉500克，蒜末25克，干辣椒2个，盐8克，酱油1勺，料酒1勺，青椒1个，生抽1勺，鸡精少许
做法：
1、将田螺肉洗净，蒜末切好，干辣椒洗净掰开
2、锅里放油，油热之后将螺丝肉干辣椒蒜末一起放进去翻炒
3、多翻炒几下，然后放入盐，酱油，料酒，继续翻炒
4、加点水，盖上锅盖，闷一会
5、水快干时放入青椒翻炒，在放点生抽
6、辣椒炒熟后放点鸡精盛盘
不带壳田螺红烧做法
不带壳德螺丝肉，先将螺丝肉焯水，然后用牙签将螺丝肉取出，然后再起锅烧油炒火锅底料放入大蒜，生姜，花椒，然后再将螺丝肉一起翻炒
