四大名鱼第一位鲅鱼，这种鱼做的饺子是非常鲜美的，基本上大连人都爱吃，所以只要是饺子店就必须有这个东西。
第二偏口鱼，作为非常普通的鱼类，偏口鱼的蒜瓣肉让人不能忘怀，所以也是非常收到喜爱的鱼类。
第三黄花鱼，原产渤海湾，本来就是大连人的最爱。
第四老板鱼，每年过年都要炸老板鱼，这是大连的传统美食。
大连四大名鱼排名
花鲈
习性：终年栖息于近海水域，不作远距离洄游。冬季栖息于较深的水域越冬，自早春开始，逐渐游向近岸和河口区索饵。
大泷六线鱼
习性：近海冷温性底栖鱼类，全年生活在沿岸及岛屿的岩礁附近，一般水深50m以内。该鱼有护卵习性，雄鱼或雌鱼守护卵子孵化。
蓝点马鲛
习性：夏秋季结群向近海洄游，一部分进入渤海产卵，秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近。
大头鳕
习性：为冷水性底层栖息鱼类，通常栖息在大陆棚、大陆坡、水深50-80m的海区。
