用容器装米糖，锅中放入水烧开。倒入米糖刚开始大火烧开，等米糖慢慢融化的一定程度，用产子慢慢的搅拌，火也要小一点，不然米糖会烧焦了。慢慢的把水分熬干，等熬到米糖成了焦糖色。就差不多了，这其中火候一定要把握好，米糖成不成功就看火候了。