1、做面条的面团要和的稍硬一些。面粉的用量要依南瓜泥的含水量决定。2、拌面条的卤汁可以按自家有的食材随意搭配。
主料： 南瓜泥150g， 面粉适量
方瓜面条卤怎么做
冬瓜卤面的食材和调料
冬瓜 ，猪肉 ，姜 ，葱 ，蒜 ，盐 ，生抽 ，湿淀粉 ，黄酒 ，鸡精
冬瓜卤面的做法步骤
第1步.冬瓜切片，姜、葱、蒜切末备用
第2步.猪肉切片后用湿淀粉和黄酒煨15分钟以上
第3步.炒锅放油烧五成热时，下姜末炝锅后将肉片放入翻炒
第4步.肉片变色后加料酒、生抽适量，然后下葱丝，待葱香味逸出后盛起
第5步.把冬瓜片放进余油翻炒变色后加锅盖焖3分钟，加适量盐，盐要比平日炒菜多放
第6步.冬瓜不再泛白后把炒好的肉片倒入，下蒜末，加少量鸡精起锅装盘即可
