姜汁奶酪做法如下：

准备材料

份量: 4

糖水嫩姜 3块

浸姜的糖水 2汤匙

黑兰姆酒 2汤匙

黑巧克力 100克

马斯卡潘乳酪 250克

配菜：

白兰地姜饼盒 4个

制作方法

准备：10 分钟

1、糖水嫩姜一块切成薄片备用，其余的切末放碗中，注入浸姜糖水和兰姆酒。巧克力刨碎，也放入碗中，拌匀。

2、加入乳酪，拌匀。加盖放入冰箱，冷藏时间愈久愈佳，冷藏后混合物会稍稍凝固。

3、冷藏后的生姜巧克力乳酪舀到姜饼盒中，铺上姜片做装饰即成。

变换花样：可用白兰地、甜雪利酒或咖啡利口酒代替兰姆酒。