猪肉小猪好。小猪肉的味道要比大猪肉好吃一些，因为小猪肉其实它的生长时间是属于那种比较短的，所以它的价格也比较贵，但是它的味道是非常软的，如果是大猪肉炖的时间比较长，它就非常老，小猪肉不会出现这个情况，小猪肉的口感更加细嫩，味道更鲜。