用料
螃蟹 2只
蒜头 2瓣
姜 3片
香菜 适量
干辣椒 2、3个
香油 适量
料酒 适量
盐 适量
醋 适量
酱油 适量
䓤 适量
做法步骤
1、吃的时候沾上酸梅汁，简直消魂，太鲜美了。
2、准备好所有食材。
3、红蟹洗净改刀切块。
4、葱姜蒜香菜辣椒全部切碎
5、把蟹放入干净的容器里
6、放入葱姜蒜碎
7、加入东古适量酱油
8、加入适量东古料酒。
9、加入适量的香油。
10、搅拌均均匀，封上保鲜膜，放入冰箱两小时即可可以享用了。
山东腌螃蟹的做法
可以用盐水或白酒，选鲜活的海蟹(如梭子蟹)将其从中间斩开，(螃蟹要洗干净!)放进准备好的盐水瓶或罐里加盖2到3天就可以吃了，方法是从大学里的一个宁波师姐那里学来的，粉好吃，注意:如果你是第一次吃生货，当心拉肚子，如果以前吃过就不用担心了，对海鲜过敏的人不推荐，若你选用的螃蟹是在生死边缘的请煮了吃，如果你吃了拉肚子，不用担心，下次吃就不会拉肚子了，(如果你吃生鱼片不拉肚子就请尽情享用吧!)
