韩式辣白菜过期了，是不可以吃的。过期的食物都存在着变质的问题。我们吃变质的食物会对我们的身体造成伤害。韩式辣白菜的做法让白菜变得更加有风味，让人生津开胃，其中含有的乳酸菌对人体的肠胃非常好。但任何腌制的食物，我们都要尽量少吃，一次不要吃的太多。