按精华煮或快速煮等功能都可用来蒸米饭，但是火候和煮饭时间会有所不同。其操作方法很简单，首先是插上电饭煲电源，接着选定功能键，比如：“精华煮、快速煮”，最后再按开始键，这样电饭煲就可以开始蒸米饭了。

注意电饭煲使用后要及时清洗，电饭煲的内锅用水清洗时，要避免用硬质的东西刮内胆，蒸饭的时候外壳以及发热盘千万不要浸水，外壳可用软湿布擦拭，而发热盘浸水则可能导致发热盘受损。