用料
土豆 3个、辣椒面 适量
胡椒粉 适量、花椒粉 适量
做法步骤
1、准备一个土豆（最好大一点的）去皮切成长方形
2、两边放上筷子进行固定，正刀切片。
3、翻面后再斜刀切
4、切好之后拿走筷子上下一拉，便成了塔的样子
5、插入竹签后，放入水中浸泡，去除表面的淀粉
6、再用厨房纸巾吸去水分
7、锅中到油，油到了5-6成热后，用筷子试一下
8、冒小泡后即可放入薯塔
9、炸至金黄后的薯塔，撒上盐，花椒、孜然和辣椒......这样就完成啦！
不用穿牙签的薯塔怎么做
1、材料：土豆1个、食盐 适量、辣椒面适量、孜然粉适量。
2、土豆尽量选圆的，去皮，切长条块，垫一根筷子，用菜刀均匀切，垫筷子防止切断。
3、两面翻转切，放进水里，去淀粉。
4、放入沸水，煮一分钟，沥干，防油炸时候溅起油花。
5、上油锅，炸至金黄。
6、准备食盐、辣椒面、孜然粉搅拌均匀，有椒盐粉最好了，撒到炸好的薯塔上就完成了。
