奶粉中蛋白质含量的国家标准是：每100 g婴幼儿奶粉中含蛋白质12～25 g。其测定方法是：奶粉经水解产生氨基酸，再经过其他反应生成氨，由氨计算出氮，再由氮求出蛋白质的含量(蛋白质含氨按16%计算)。

100g或100ml的牛奶里，平均含钙104mg。 选择3段奶粉，钙含量最好≥104mg/100ml。

最不济，也不能低于儿童牛奶那些调制乳的钙含量（大约为80mg/100g）