原料
鹅肉 (500g)
白酒 10ml
番茄酱 3大匙
九层塔末 1大匙
红辣椒 15g
姜 1块
葱 1支
步骤1/姜用刀拍松，葱切长段用，鹅洗净备用。
步骤2/锅中放入鹅，加入水及酒，加入葱姜，煮熟后捞出切片摆盘。
步骤3/另取一碟倒入番茄酱，吃肉的时候可沾番茄酱或九层塔酱均可完成。
水煮鹅肉的做法
做法
(1)将鹅肉洗净放入锅中，水量须盖过鹅肉，加入调味料后，开小火慢慢焖煮约1个半小时熄火，以余温将鹅肉焖熟。
(2)把煮好的鹅肉取出切片，再把生姜切丝，一起排入盘中，食用时沾酱料食用即可。
