需要，盖锅盖小火十分钟

蝉蛹，一般指蚱蝉的幼虫，可食用，民间也泛指破茧的的昆虫类，如金丝蛹等蚕蛹类，炸酥后整个蝉蛹都能食用。

将蚕蛹清洗后沥干，备用，锅内适量清水，大火烧开，倒入准备好的蚕蛹，放入适量的葱和姜祛腥，沸腾5 分钟，关火，冷却至40℃时，依个人口味加入适量盐调味，漏勺捞出，沥干，即可装盘食用。