区别:冰淇淋粉是一种采用牛奶、食糖为主要原料按照配方复配而成的，使用时按比例加水或者其它配料后，可用于制作冰淇淋的粉状复配物。冰激凌粉按照冰激凌成品分为软冰激凌粉和硬冰激凌粉。两种粉制作冰激凌的过程基本相同，粉和水等混合后倒入冰激凌机中制糕，只是添加水的比例不同。

冰粉一般则是用冰粉籽或者冰粉粉制成的，口感比较甜一些，我个人觉得冰粉要好吃一些的，在夏季的时候来一碗冰粉是十分清爽的哦。