豆腐备用

主料 五花肉500g ，豆角500g ，饺子粉700g

辅料， 油适量 ，盐适量 ，胡椒粉适量 白糖适量， 味精适量， 葱姜适量 ，料酒适量，木耳适量，香菇适量

　

1.主要食材饺子粉加水和面醒发。

2.豆角500g

3.猪肉馅500g

4.泡发木耳、香菇。

5.豆角摘取筋洗净。

6.锅里放入水烧开

7.下入豆角煮熟。

8.焯好的豆角过凉。

9、将豆角剁碎

10、将香菇、木耳切碎。

11、肉馅里放入酱油、盐、白糖、料酒、香油、味精、葱姜碎拌匀，再加入香菇和木耳搅拌均匀。

12、将剁碎的豆角加入拌匀。

13、馅就好了

14、将醒发好的面团揉成长条，再揪成大小差不多的小团，擀好皮。

15.开始包饺子。

16.、这是包好的饺子。

17、取一个锅，里面放入水，水开了下入包好的饺子。在煮的过程中，水开了要边煮边加冷水，一般加入三次左右的冷水进行煮，这样饺子容易熟

18，美味又好吃的豆角豆腐饺子馅做法完成开吃了。

豆角豆腐饺子馅做法

将猪肉馅加入盐、生抽、香油、油、鸡精、五香粉拌匀，腌制10分钟

香菇切末、葱、姜切末

将香菇末、葱、姜末倒入猪肉馅内，拌匀

和面一团，饧20分钟

豆腐上锅蒸15钟，晾凉后，用小勺捣碎拌入肉馅内

面团揉好，切成剂子，擀皮，包成饺子，下锅煮熟即可