广西钟山大肚粑的做法

用料

白萝卜 一只

腐竹 一勾

芹菜 一颗

香菇 两朵

葱花 三颗四颗看着办

猪肉 200克

步骤

步骤 1

腐竹香菇切碎

步骤 2

芹菜、肉、葱花都切碎

步骤 3

爆油。多出来的乘出来炒剩下的菜，肉加一勺酱油不放盐

步骤 4

单独炒一下萝卜

步骤 5

加葱花后继续翻炒放盐

步骤 6

单独炒芹菜放盐

步骤 7

分别炒熟后再混一起下锅搅匀。撒上五香粉。不需要太多。味道香就好

步骤 8

开水和糯米粉

步骤 9

嗨成糯米团子

步骤 10

做成形状即可

广西钟山大肚粑的做法

用料：糯米粉 2000克，粘米粉 1000克，猪肉 300克，胡萝卜 1根，木耳 10朵，豆角 100克，香菇 8朵，白萝卜 1个，腐竹 50克，玉米 1根，洋葱 半个，油 100克，盐 30克。

步骤：1.所有材料切碎。2.每一种材料单独炒，炒的时候放调料味道调好了。3.将所有调料倒锅里，大火炒匀，加入饺子馅的调料粉，加少量水，闷煮一会。4.糯米粉和粘米粉以2：1 的比例加入开水拌匀，和成软硬适中的一团。留一些粉备用。5.开始包馅。皮不要太薄，煮的时候会容易破。6.所有糍粑包好。7.大火煮开水，水尽量多。然后放入糍粑，水再开后转中火煮五分钟即可出锅。8.煮熟可吃。

广西钟山大肚粑的做法

馅料：白萝卜一个

腐竹一勾

芹菜一颗

香菇两朵

葱花三颗四颗看着来

超市购买猪肉———-梅肉大概200克（肥的炸油）

分别炒好再混一起最后加上五香粉馅就做好了。

将糯米洗净浸透，配以鲜嫩石榴叶或冬青叶打粉，用热水将粉揉好，扭成小团，将小团反复掐成凹状，将准备好的馅心放入凹处，随即揉搓成圆形糍粑。放入开水锅内煮熟，捞入碗内，配上热汤即可食用。喜食何种馅心，任君选取。此食品具有清湿热、健脾胃、色美、味鲜、老少皆宜、四季均可食用的特点。