是要洗过的，在加工和晾晒过程中会有污染。洗过的椰子丝做一个椰子冰淇淋，非常好吃。打几个鸡蛋放到盆里，把蛋清和蛋黄分离，蛋清放到打蛋器里面，倒一些白砂糖、一些椰子粉，打成泡沫状。放一定量的椰丝，喜欢吃可以多放一些，再放淡奶油和椰子汁搅拌均匀。都拌匀以后，倒在模具里面，上面再撒一层椰丝，放到冰箱里面冷冻5个小时。加入了椰子丝的冰淇淋吃起来口感还是很绵软的，很好吃。