太湖。

太湖莼菜，就是水八仙之一。江苏省苏州市特产，国家地理标志产品。

太湖莼菜食用方便，吃法多样。可配荤炒，可素食、可烧汤，也可做馅。太湖莼菜幼叶与嫩茎中含有一种胶状粘液，食用时有一种细柔滑润清凉可口的感觉，并有一种沁人心肺的清香，口感好、风味独特。