洛川苹果主要集中是三个品种，分别是嘎拉苹果、秦冠苹果和红富士苹果。相对目前苹果市场上口感和销量而言，洛川最好的苹果品种是红富士苹果。洛川县海拔较高，光照充足，昼夜温差大，雨热同季，是符合苹果最适宜生产区7项气象指标要求的苹果优生区，出产的洛川苹果具有肉质细嫩致密、汁多松脆、酸甜适口等特征 。