不可以。酥油是动物性油脂，用来炒菜太腻，奶味重，不适合炒菜，一般多用于点心类烘焙。在蛋糕打发以后，在最后面加液态酥油搅拌均匀就好。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的。蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料，经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食，通常是甜的。