主料:

牛肉200克

豆腐500克

葱段适量

姜片适量

辅料:

盐适量

糖适量

胡椒粉适量

生抽适量

老抽适量

淀粉适量

鸡精适量

生腐烧牛肉最正宗的做法步骤:

1、用现成的牛肉片，加生抽，糖，淀粉，油腌20分钟。

2、豆腐切小片，放入沸水中煮3分钟，捞出沥干水分。

3、将腌好的牛肉放入沸水中焯至半熟，捞出备用。

4、锅中放油，爆香姜片。

5、加水，鸡精，糖，盐，生抽，香油，胡椒粉和豆腐，煮至汤汁将干。

6、下牛肉煮熟，下葱段，用水淀粉，老抽调成芡汁勾芡即可。